排骨要焯水吗,炖排骨前焯水？ _生活知识

煮排骨一般情况下是要焯水的，但是也有人不焯水，这就要看各人自己的做法，大多数人把排骨买回家，用清水把排骨的血水漂出来再消洗干净就可焯水了，这样排骨不管是炖着吃，或者是做糖醋排骨吃，都是很好吃的，排骨的营养丰富，人人都喜欢吃。

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炖排骨前焯水？
一般情况下是要焯水的，这样可以去掉肉里的血水杂质，以及排除一些用清水难清洗干净的脏东西，排骨中的血水就是腥味的来源，所以焯水是相当于二次清洗杀菌，这一道程序是很有必要的。如果直接炖肉质汤水的味道口感达不到最佳，每一道美味佳肴都离不开前面的工序。
做排骨需要先焯水吗？
【排骨要焯水吗,炖排骨前焯水？】一般情况下做排骨要先焯水的，焯水可以除去排骨当中的血腥味，当我们在市场上把排骨买回家，排骨上面还很脏，先把排骨用清水泡半个小时后，在把排骨加点面粉反复多抓几遍把排骨里面的血水和杂质清洗干净，这样不管是烧排骨或者是炖排骨都很好吃的。