用料:萝卜2公斤，辣椒面4勺，糖适量，盐适量 。
做法:
1、白萝卜洗干净，切块 。
2、撒上盐腌制一夜，控干水分 。
3、凉干 。
4、撒少许糖，辣椒面多放点 。
5、压紧，放在冰箱冷藏一周 。
6、油烧热淋在盐制好的萝卜干上 。再放点醋，搅拌均匀开吃，爽脆 。【如何腌制酸辣萝卜干,酸甜萝卜干怎么制作？】

文章插图
酸甜萝卜干怎么制作？
准备500克萝卜洗干净，控干水分，再切成丝或者条，发在太阳底下晒到感觉软来，放在盆子里，加上80克食用盐，先进行揉捏，然后再加入150克米醋和150克糖，搅拌均匀，爱吃辣的加点辣椒，爱颜色，就加味极鲜酱油，看各人的喜好加上喜欢的调味料，比如花椒等，再用罐子装起来，过一星期就可以吃咯 。如果要现吃，就不要拿去晒 。当天做，当天就可以吃 。

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