制作牛肉干、麻辣牛肉、水煮牛肉等菜色前都需将牛肉进行腌制


制做牛肉干、香辣牛肉、水焯牛肉等菜式前都需将牛肉开展腌渍,那麼该怎样腌渍牛肉呢?下边一起来看一下吧 。
把买回来的新鮮牛肉清洗切片预留 。
随后添加适量的盐、味精、油耗、生抽、米酒、白胡椒粉并和牛肉搅拌均匀 。
提前准备一个鸡蛋,只留蛋清 。
将蛋清添加牛肉里并将其与适当木薯淀粉匀称拌和,随后腌渍一段时间就可以 。
【制作牛肉干、麻辣牛肉、水煮牛肉等菜色前都需将牛肉进行腌制】