如何自制冰淇淋,制作冰淇淋的原料和配方?

首先我们要准备的原材料有:蛋黄,淡奶油,砂糖还有适合你口味的果酱!光是看材料就知道了我们制作的冰淇淋到底有多么的简单,下面就让我们开始制作吧!
第一步:往我们准备好的蛋黄里面加入适量的砂糖,加之前想好你要吃多少的冰淇淋那你就准备多少蛋黄,还有加入多少的砂糖!处理蛋黄的时候一定要小心,如果可以的话尽量把更多的蛋白给分离出去,这样你就可以得到一个最佳口感的冰淇淋!
第二步:用打蛋器把它们打到一起,直到感觉到有一些粘稠的状态,然后再分三次往里面加入牛奶,每次加入之后一定要记得再搅拌一次 。这样就可以最大程度的提升他的一个味道!彻底搅拌完以后再把它放入小锅,上小火把它慢慢的煮开,要注意的是不要让里面的蛋液变成蛋花 。
第三步:淡奶油上面加入适量的白砂糖,用打蛋器把它打的差不多有一些蓬松就可以了!再往上面慢慢的倒入你刚才冷却好的液体,放到一个能够让保鲜膜彻底覆盖的容器里,再把他放到冰箱的冰冻层里面每隔一段时间,记得把它从冰箱里面拿出来给他打松一次,这样才能保持它最佳的一个口感!
放入冰箱冷冻,吃的时候加入喜欢的果酱水果,就变成了你喜欢的美味冰淇淋了 。怎么样,有没有很简单,一起来试试吧

如何自制冰淇淋,制作冰淇淋的原料和配方?

文章插图
制作冰淇淋的原料和配方?
先准备材料:牛奶、鸡蛋、砂糖 。
【如何自制冰淇淋,制作冰淇淋的原料和配方?】制作流程:1.锅里先打4个鸡蛋黄(只要黄不要白)放100克白糖,朝一个方向搅散 。搅拌5分钟 。
2.500克纯奶烧开,倒进已经搅好的蛋糊里 。开点小火,(保持在70摄氏度,不能开)不断搅拌 。
3.放进冰箱冰冻,中间不断拿出来搅拌 。