食材(主料)大米 450g(主料)糯米 50g(主料)白糖 125克步骤1.大米和糯米洗了泡水一夜2.米水倒干了，拿破壁机打磨成很细的粉！或者拿专业打粉地方打成细粉！
3.倒入白糖搅拌均匀不要加水的4.做蛋糕筛网5.倒入过筛在纱布上，纱布也是提前洗晾干，铺在蒸屉上，纱布要把蒸屉周围都围上！
6.然后整平了，在没蒸之前用刀划一下划到底部！我第一做忘记了后补的把上面给划花了！然后在盖上纱布预防蒸汽水滴上面了！
7.不是很厚马糕蒸25分钟厚的蒸30分钟，这是蒸好后！
8.不加水的米糕也很软的！切记没蒸前划好线！

文章插图
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莆田马糕的做法
1.将粘米粉和糯米粉以及糖粉混合
2.加入水，用手搓均匀，用手抓一些粉，可以成团
3.过筛到铺了纱布的蒸笼里
4.表面刮平
5.用刀割几道，蒸好可以直接掰开吃
6.表面盖纱布
7.放入蒸锅，大火烧开后 ，中小火蒸30分钟
8.趁热食用更美味
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