白菜号称蔬菜之王 ， 原产地为中国 ， 白菜里又有大白菜、小白菜等的品种之分 ， 但都属于一类 ， 其营养价值丰富 ， 含有蛋白质、多种维生素 ， 维生素C更为突出 。此外 ， 还含有纤维素、木质素、尤其不可忽视大白菜中微量元素锌的含量 ， 不但在蔬菜中屈指可数 ， 而且比肉、蛋类还多 。

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蔬菜四大金刚
“四大金刚”：木耳、洋葱、香菇 ， 胡萝卜
木耳：食品阿司匹林
洋葱：抗病保健的“蔬菜皇后”
【蔬菜之王是什么菜,蔬菜四大金刚】香菇：预防动脉硬化
胡萝卜：降血脂、降压 ， 抗衰老
胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜 ， 除含有多种维生素外 ， 还蕴含丰富的钙、钾、铁等物质 。特别是胡萝卜是保护眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质 。此外它能有效消除上火引起的头昏眼花而安定神经；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养 。

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