反式脂肪有:“代可可脂”、“植物黄油(人造黄油、麦淇淋)”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“精炼植物油”、“氢化菜油”、“氢化棕榈油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”等 。
【反式脂肪有哪些,反式脂肪名称大全?】
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反式脂肪名称大全?
反式脂肪,又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸 。是一种不饱和脂肪酸 。主要来自经过部份氢化的植物油 。反式脂肪对健康并无益处,也不是人体所需要的营养素 。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率 。
反式脂肪在少数国家中被严格管制,而较多国家要求食品制造商必须在产品上标注是否含有反式脂肪,而也有多起因反式脂肪而引起的法律诉讼正在进行(主要是针对速食店进行的诉讼) 。
食物包装上一般食物标签 列出成份如称为“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪” 、“氢化菜油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“shortening”即含有反式脂肪 。
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