羊蝎子是羊的哪个部位,羊蝎子是哪？

羊脖子是羊颈部的，羊蝎子是背脊骨，部位不同。
羊脖子和羊蝎子虽一字之差，但却有着很多的不同，价格上羊脖子价格更高，骨头上的肉也更多，肉质比羊蝎子要肥，肥瘦所占的比例较为固定，吃的时候不用下手等都是羊脖子的特点。
由于附着在骨头上的肉非常好剔，并不像羊蝎子那样费功夫，吃的时候速度很快，再加上肉质并非全瘦，所以腻感的产生要比羊蝎子快上许多。

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【羊蝎子是羊的哪个部位,羊蝎子是哪？】羊蝎子是哪？
羊蝎子就是绵羊的背脊骨。
因其形状像蝎子，所以北京人把它称为羊蝎子。吃羊蝎子可不能讲究斯文、秀气，羊蝎子都是端一锅上来，一块、一块几乎用手抓着吃。肉啃完了还不算，再吮骨髓方作罢。
羊蝎子，是羊身上哪部分？
先从字音上看，这个羯字并不读xiē，它只有一个读音jié（音节）。再从字义上看，羯有两个讲法，一是指阉割过的公羊，一是古代的少数民族名称，这两个讲法均与羊腔骨的意思无关。所以说把口语里对羊腔骨的称呼羊xiē子写成羊羯子是不对的。应当写成羊蝎子才对，从字音上讲，二者相符，从字义上来看，生的剔过肉的羊腔骨尾部越来越细，而且高高翘起，而蝎子在要螫人或别的动物时，也将尾部（尾端有毒钩）高高翘起，以示威吓，并会随时发动进攻，以迅雷不及掩耳之势用毒钩螫刺对方，这剔过肉的羊腔骨的形状犹如尾部高翘的蝎子，所以形象地称之为羊蝎子。可能有如下几种原因。一是不清楚羊腔骨之所以在口语里被称为羊xiē子是因为其形状像螫人的蝎子之故。二是不知道羯字应读jié，而误以为与歇字的读音相同（因这两个字都有相同的声旁曷），也读xiē 。三是羯字的形旁是羊，系形声字，于是误认为当然与羊的腔骨有关了。上述三个因素一起产生作用，遂使人们对羊羯子的说法深信不疑。