芒果酱怎么做简单做法,牧场物语芒果酱怎么做？ _生活知识

食材：芒果果肉1000g、柠檬半只、白砂糖或冰糖糖粉30g
做法
1、准备芒果和柠檬，芒果我用的是贵妃芒，核小肉多，还特别甜，水分很足，也可以换成其它品种的芒果。柠檬用半只即可，喜欢的话也可以用整只，只需要挤出里面的柠檬汁，果肉和皮是不用的；
2、把芒果去皮切出果肉放到大碗里，我这里用了1000g芒果果肉，加了30g白砂糖，拌均匀；
3、拌好的芒果果肉静置半小时，芒果果肉会缩小一些，被白糖腌出更多的汁水；
4、把腌好的芒果果肉放到炒锅里，中小火翻炒熬煮，果肉继续缩小，水分越来越多，再挤入柠檬汁；
5、继续翻拌熬煮，果肉会被搅拌成细腻的果泥，然后咕嘟咕嘟冒小泡；煮的过程中一定要不停地翻拌才好；
6、最后熬煮成浓稠细腻的芒果酱，达到自己喜欢的浓稠度就可以关火了。

文章插图
【芒果酱怎么做简单做法,牧场物语芒果酱怎么做？】牧场物语芒果酱怎么做？
我用是原汁机果泥功能做的芒果泥，如果家里没有的话可以用料理机搅打
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准备好食材，芒果选择完全成熟的，这样果泥会很细软
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全部去皮切小块
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放入原汁机内
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启动果泥功能
全部都出来后，芒果汁也不要浪费哦
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选择干净无油的不黏锅，热锅，倒入芒果泥
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小火慢慢煮沸
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倒入细砂糖不断小火翻匀
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翻匀到芒果酱变稠，挤入柠檬汁
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不断翻匀，果胶渐渐熬出，会有粘稠度
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最后果酱能够堆成堆，即可出锅