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用料：白粿，蛏，青菜，五花肉 。
步骤：
1、白粿切片用水冲洗；五花肉切片，姜切片；青菜洗净 。
【白粿怎么炒】2、油锅烧热下入五花肉炒熟，姜片爆香 。
3、蛏子提前剥壳洗净 。

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4、下入蛏子炒变色；加入适量料酒、适量生抽，加入切好的青菜 。

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5、倒入白粿翻炒均匀；加入适量开水，煮至白粿软透 。
6、出锅时加入适量辣椒油就可以 。

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