【盐菜怎么炒】
文章插图
炒盐菜的做法:
1、准备材料:盐菜250g、油适量、盐适量、青尖椒适量、红米椒适量、小葱适量 。
文章插图
2、小葱、青尖椒、红米椒切段 。
文章插图
3、盐菜洗净切沫 。
文章插图
4、锅内放油后倒入辣椒炒香 。
文章插图
5、倒入小葱炒香 。
文章插图
6、倒入盐菜翻炒 。
文章插图
7、加适量的盐继续翻炒 。
文章插图
8、最后加入适量的水焖一下,水快焖干时起锅即可 。
文章插图
盐菜制作过程简介:盐菜,指盐渍的蔬菜 。巴蜀地区盐菜的主料为青菜,或大头萝卜菜 。取其嫩叶及根尖,除去筋膜,厚皮,洗净后挂在绳上晾晒三至五天后取下,置大木盆内,加盐揉搓至出汁并加入花椒、八角、桂皮等香料拌匀后,装入麻袋用石磨压住,先腌渍七天,取出来再晒一天,入笼蒸透后还得晾干,如此晒蒸揉两遍后,以数棵菜缠为1把,装入倒伏罐中,坛口要用桐子树叶或芭蕉叶盖上盖上,再用干稻草或者干树叶塞紧,倒置于水盆中,发酵半个月后,即可取出使用 。
- 白粿怎么炒
- 花甲肉怎么炒
- 怎样才能消除烦恼
- 菜南瓜怎么炒好吃
- 油茶怎么炒
- 豆豉怎么炒
- 菜干怎么炒好吃
- Commons Daemon 研究了半天,怎么用啊?
- 弋怎么读弋的读音,弋属于生僻字吗?
- 清炖牛肉萝卜汤怎么做,清炖牛肉和排骨一起炖可以吗?