怎么炖燕窝步骤,燕窝用什么水炖最好吃？ _生活知识

【怎么炖燕窝步骤,燕窝用什么水炖最好吃？】炖燕窝碎的做法：
一、材料
燕窝碎5克、冰糖20克、纯净水适量
二、做法
1.将燕窝碎用纯净水泡发4小时左右。
2.取出用小摄子夹出比较明显的绒毛。
3.用手顺着纹路撕成细条。
4.再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛。
5.将泡发好的燕窝倒入炖盅中。
6.加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可。
7.再加入冰糖。
8.盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以。
9.盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右。
10.炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可。

文章插图
燕窝用什么水炖最好吃？
炖燕窝应该用矿泉水。炖燕窝方法如下：首先把准备好的燕窝浸泡水中8小时。时间到后将杂质去除。去除杂质后用手把燕窝撕碎。
把撕碎的燕窝放入炖盅，倒入适量的冷水，炖45分钟。45分钟后取出，温后服食。