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雪耳的泡发時间为3~4钟头，能让雪耳渐渐地吸湿，较大水平将雪耳泡发开，烧煮雪耳的时间段会减少，可以煮的更为浓稠 。雪耳指银耳，银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属细菌的子实体，又被称为作银耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美誉 。银耳一般呈大菊花状或鸡冠子状，直徑5~10CM，绵软雪白，透明色，颇具延展性 。
【雪耳泡发时间为3~4钟头 雪耳要浸泡多长时间】

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