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冷冻姜只要不变质就可以食用 。生姜是一种无冷害的食物 。放在冰箱里并不意味着它会受损和变质 。因此，对于那些在冰箱里冷冻但没有变质的生姜，它仍然可以食用 。生姜变质后，颜色会发生变化 。一般来说，它会从姜黄变成棕色或棕色，这是变质的表现 。生姜质地脆硬，组织完整，但变质后，生姜变质的部分会腐烂、柔软、腐烂，一碰就会腐烂 。生姜中可见的霉菌菌落也是变质的表现 。一般来说，这种生姜不吃 。
【冷冻姜只要不变质就可以食用 生姜可以冷冻保存吗】

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