怎么看茶树菇坏了


怎么看茶树菇坏了

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茶树菇是一种可食用菌,里面含有很多营养物质,可以用来制作美食,口感是非常不错的,很多人并不知道如何挑选茶树菇,如何保存茶树菇,也不知道怎么做能够让它的味道变得更加不错,下面就给大家介绍一下怎么看茶树菇坏了 。
怎么看茶树菇坏了【怎么看茶树菇坏了】挑选茶树菇的时候可以闻一下它的味道,茶树菇的香味是比较自然以及香浓的,如果闻起来有霉味就证明坏了,这种茶树菇一定不要挑选 。
茶树菇如何挑选挑选茶树菇的时候可以看一下它的顶盖,好的茶树菇顶盖是完整的,而且厚度非常适合,就像是食指的大小以及小纽扣一样,盖厚是在未开伞的基础上,可以判断它的营养价值 。
挑选茶树菇的时候还可以观察一下他的柄,茶树菇的柄只有1/3的食指那么大,越大证明它的质量越不好,证明越老,所以也不要挑选,茶树菇未开伞指的就是它的顶盖呈圆形非常小以及厚,而且盖底有白膜,开伞的盖大而且扁平,底部没有白膜,这种茶树菇的营养价值一般都不会很高 。
还可以观察茶树菇的色泽,茶树菇是以茶色为主要颜色,茶色的茶树菇是最好的,在挑选茶树菇的时候要注意看它的形状最好不要太粗,也不要太碎,如果太粗就证明很老了,吃起来可能会出现塞牙情况 。茶树菇需要去掉根部的,如果太碎的话,就没有办法吃到什么东西,所以在挑选的时候粗细大小要注意好,挑选茶树菇如果大小不统一,那么就证明不是一个生长期里面,可能会有一些陈年茶树菇,白色比较淡或者白的粗大的证明也不是非常好,稍微有一些棕色会更好一些 。
茶树菇如何保存茶树菇不管是用来炒肉还是煲汤,营养价值都非常高,对于糖尿病患者,高血压患者来说就是很好的食材,想要保存好茶树菇就可以把它晒干以后保存,一定不能够放在潮湿的环境中,用纸巾包裹住,放到密封袋里面保存,也可以直接装到塑料袋里面装起来,放到冰箱里面冷藏,很多食物都可以和茶树菇搭配,很多美食爱好者也非常喜欢吃茶树菇,但是干的茶树菇保存的时间比较短,只有放到冰箱冷藏比较好,放在冰箱里面也不能保存太长的时间,否则口感就会受到影响,放到冰箱里面保存的时候,温度一定要控制好,一定不要让它受潮,否则就会腐烂,如果受潮就会霉变,产生有毒物质,吃完以后对身体健康是有很大影响的 。
吃茶树菇的好处茶树菇的柄部非常脆,而菌盖部位又很细嫩,口感好,香味浓郁,吃起来鲜美,可以用来煲汤,也可以和一些食物一起炒,像茶树菇炒鱿鱼,茶树菇炒肉,茶树菇老鸭汤等都非常好,里面的营养价值非常丰富,像氨基酸,蛋白质等等,b族维生素的含量也非常高,能够达到抵抗癌症作用,因为它里面还有很多抗癌多糖,能够让免疫能力提高,抗癌的效果也是很好的,而且茶树菇里面的活性蛋白又非常丰富,是一种很好的保健食品 。
吃茶树菇能够达到抵抗衰老作用,多糖,吲哚衍生物这些物质都可以让身体里面的自由基被有效的清除,达到抵抗衰老效果 。
吃茶树菇还能达到预防便秘作用,因为它的顶部膳食纤维非常丰富,能够让肠胃蠕动的速度变得更快,让肠道里面的废物被有效的排出,这样排便的功能就能变得更好,适当的吃一些便秘出现的几率就能减少 。
吃一些茶树菇还可以达到利尿消肿作用,把身体里面多余的水分清除,让新陈代谢的速度提高,同时还可以让内部环境平衡,消肿利尿的作用是很明显的 。
吃茶树菇还能达到养胃健脾作用,对于胃寒也有很好的改善效果,胃寒患者可以适当的吃一些,四肢没有力气,食欲不好的人吃一些茶树菇也能得到改善 。
吃茶树菇能够让免疫能力增强,它的b族维生素,蛋白质以及微量元素,活性物质是非常丰富的,粘液的功能得到调节,身体体质自然也可以变得更好 。
上面给大家介绍的就是挑选茶树菇的方法以及茶树菇的营养物质,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,喜欢吃茶树菇的人就可以使用以上的方法来挑选茶树菇,新鲜的茶树菇制作出来的味道才能更加不错,营养物质也可以更好的发挥出来 。