学习调酒要先学习以下几种主要知识:
【怎么自学调酒师,调酒师需要学多久才能学成?】1、学习掌握调酒技巧正确使用调酒设备和用具,熟练掌握调酒操作程序,不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命,也是提高服务效率的保证 。另外,在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味 。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的 。
2、学习了解酒背后的习俗每一种酒都代表了酒产地居民的生活习俗 。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和生活习惯等 。饮什么酒,在调酒时用什么辅料都要考虑清楚,如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致,甚至还有可能冒犯顾客的信仰 。
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调酒师需要学多久才能学成?
学习调酒一般都是去学校,初级调酒师学习时间在3-8个月之间,根据你掌握的酒水知识,及操作水平来定,然后按等级分别是中级和高级调酒师,学习是基础,要想往更高的层次发展主要实践还是在平时的工作中!一个高级的调酒师没有3-5年是拿不下来的 。调酒师也是由文化部门制定的,必须要经过考核,一般现在除了学校能发给你初级,中级外,高级的调酒师还是要到上海,北京那些大城市去考 。主要掌握的就是酒水配方及花式动作,
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