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酒味偏淡的柿饼可以食用，酒味较重，且食用时也是有非常重的酒味，则不建议再食用 。柿饼中有大批量的糖类与碳水化合物，因而在长期性存放的历程中，糖类与碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸功效下转换成乙醇，因而柿饼会出现酒味 。
【酒味偏淡的柿饼可以食用,酒味较重,且食用时也是有非常重的酒味 柿饼有酒味还能吃吗】柿子为柿科柿属绿色植物，小乔木，原产地亚太地区 。在中国已经有3000很多年的种植历史时间，栽种总面积达20万平方公里 。柿子不但营养丰富，带有很多的糖及多种营养元素，并且有着很高的药理作用和经济价值 。目前为止，世界各国科研工作者发觉柿子中的多种多样活性物质，主要包括胡罗卜素、黄酮类化合物、多糖类、油酸、酯类化合物和多种多样碳水化合物、营养元素，可被普遍用以药业、健康保健和护肤品等行业 。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶全是不错的药品 。柿漆是较好的添加剂，柿木可作手工雕刻用材、家俱用材、装饰物及高尔夫球具 。转秋后，柿果柿叶艳丽舒目，具备较好的欣赏功效 。柿树适应能力极强，能在自然条件较弱的山区地带生长发育，是知名的“木本植物粮食作物”和“铁杆庄稼”，经济发展使用寿命长，具备较好的绿色生态作用和经济发展效用 。

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