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生蚝腹部中的黑色一部分是生蚝的类化合物和一部分细沙，假如生蚝所存活的自然环境有大批量的重金属超标化学物质，那黑色一部分也会出现一些重金属元素，因而，肚里黑色的位置不能吃 。
牡蛎（ostrea gigas tnunb）别名海蛎子、蚝等，归属于软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是全世界第一大养殖贝壳类，是人们可利用的关键海洋生物资源之一，为国际性遍布类型 。牡蛎不但肉鲜香美、营养丰富， 并且具备与众不同的保健养生作用和功效与作用，是一种食用价值很高的海产佳品 。牡蛎的含锌量居人们食材之首 。从古至今均觉得牡蛎有治孱弱、解蜂窝组织炎、降血脂、补肾固精的作用 。牡蛎做为一种高品质的海产养殖贝壳类，不但具备肉味美味的吃用使用价值，并且其肉与壳均可当药，具备较高的功效与作用 。
我国有着充足的牡蛎資源，是牡蛎的家乡，有着利用牡蛎的悠远历史时间，早在2000多年前，我国南方沿海地区一些区域的住户就把握了牡蛎养殖技术性 。现阶段，渤海湾、黄海、东海县、东海均有牡蛎生产地， 其关键产区为福建省、广东省、山东省、广西省、辽宁省、浙江省等 。在其中长牡蛎是最重要的养殖外来物种 。
【全世界第一大养殖贝壳类,是人们可利用的关键海洋生物资源之一 生蚝肚子里黑色的能吃吗】

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