羊双肠是啥,北宋开封中午吃什么？ _生活知识

排在前三名的：西门郑记、李强羊双肠、内环路羊双肠。其它的仁者见仁，有魏都路李记、宋门里羊双肠等等。羊双肠在开封历史悠久，原名“羊霜肠”，据说宋朝就有了，原来只用羊大肠小肠，现在羊胞、外腰等内容更加丰富。特点是汤浓肉烂，解酒养胃。寒冷的冬天，早上来上一碗，碳水和脂肪完美的结合，完美的一天开始。
【羊双肠是啥,北宋开封中午吃什么？】

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北宋开封中午吃什么？
北宋中午家常的饮食很多，城中富甲中午宴请宾客，当以主席、副席及配席为标配，官僚同历上级官员为上，配座主席。挚友亲朋为中座副席，随从衙役为副座配席。饮食多以禽肉河鲜，配以时令果菜，素酒或低度米酒。分宾主落座，摆置者居中，达官权贵左手入席，商贾富贵右手入席。席上把酒行令，推杯换盏，附庸风雅，侍者穿梭两侧，添箸嘉善，延至月上。
一般老百姓有角子吃或以米粟为主。当时凡以面为食者皆谓之饼，你比如像火烤的有烧饼、油饼、肉饼，水煮的有汤饼、馄饨、饺子，笼蒸的有馒头、包子等等。
寻常百姓和权贵利益主用膳，差别还是很大的，自古道卖盐的喝淡汤，编草席的睡光床，这个就是古代的阶级，饮食只窥万一。