凉拌橄榄菜还用开水烫吗,干的橄榄菜怎么做来吃呢？ _生活知识

介绍一道凉拌橄榄叶和胡萝卜做法。
原料:
橄榄叶半斤、胡萝卜一根、鲜酱油、麻油、大蒜（两瓣，如果喜欢重口味，还可再加）。
操作:
1、先将橄榄叶去掉老梗和老叶，浸泡洗净沥干。
2、将胡萝卜去皮，切片待用。
3、将大蒜切末待用，也可以将蒜捣碎。
4、烧开水，将橄榄叶和胡萝卜分别焯水，焯水后捞出沥水。
5、装盘，放上大蒜末，加鲜酱油、麻油（根据个人口味喜好，还可放入辣椒油等调味料）。

文章插图
干的橄榄菜怎么做来吃呢？
可以做成凉拌橄榄菜。具体步骤：
需要提前准备好的材料包括：橄榄菜100g、芝麻油适量、食盐适量、生抽适量、醋适量、味精适量。
1、准备干货橄榄菜。

【凉拌橄榄菜还用开水烫吗,干的橄榄菜怎么做来吃呢？】2、泡在水中20-30分钟。

3、沥干水放在碗中。

4、准备调料、香油、生抽、醋、盐和泡好的橄榄菜。

5、所有调料入碗与橄榄菜一起拌匀，想要更入味都多腌制一会，装盘上桌餐。