开封的小吃哪些比较有名呢,开封小吃街美食排行榜？ _生活知识

个人认为开封四大名吃包括一,灌汤包、
二,桶子鸡、
三,鲤鱼焙面，四,汴京烤鸭。来到开封必吃这四名菜，不然白来，一,《灌汤包》，皮薄馅多汤汁鲜嫩老少喜爱，二,《桶子鸡》肥而不腻，越嚼越香是不错的选择。
三,《鲤鱼培面》，宫廷名菜收到慈禧太后喜爱，由糖醋鱼和培龙须面相结合而成的名菜，四,《汴京烤鸭》，也称烧鸭，历史悠久，受到广大人民群众好评。

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开封小吃街美食排行榜？
开封现在是八朝古都，自古以来有八个朝代在开封建都，其中以北宋汴京城最为有名，张择端著名的《清明上河图》就是以汴京为蓝本绘制。
说起来美食，那开封除豫菜外，确实以小吃为主，主要介绍街边小吃，需要进店品尝的暂时不在范围
黄焖鱼、四味菜、驴肉汤、羊肉汤馍、三刀、哈啦豆等开封早餐美食排行榜前十名？
第一名，
逍遥镇胡辣汤
可以说很难得有羊肉味这么重的胡辣汤，羊肉熬得特别浓郁，入口酸辣回香，里面没肉却让人惊艳，粉条给得多，可以用筷子加起来吃，吃到嘴里辣乎乎的还会冒汗，舒服。如果不能吃辣记得告诉老板要原味就可以了，不要再加胡椒粉了。
第二名，
鸡蛋袋
鸡蛋袋就是油条里面灌鸡蛋，现炸现吃口感最好，外皮香香脆脆，里面的鸡蛋嫩嫩的蛋香味十足，面香油香和蛋香融合在一起，一口下去又饱腹又满足，而且分量足，一个就管饱，算下来人均不到10元就能吃饱喝足，这个性价比也太高了。还可以掰碎了泡到胡辣汤里，又是另一种口味，同样的滋味无穷。
第三名，
五香豆沫
所谓的焦油条就是他们家的特色，和一般的油条区别很大，不是细长型的油条，比较胖，这种油条是直接用铁棍在面筋里挑出来下锅，所以形状可以自行调节，做成这个样子是方便灌鸡蛋，据说上个世纪四十年代的时候油条就是这个样子这个味道，让人一秒钟回到了小时候
第四名，
羊肉炕馍
羊肉炕馍是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。在开封大小街头每逢夜市出摊之时，就数羊肉炕馍排队购买的人最多。
羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，切勿放凉再吃
第五名，
四味烩菜
1、把羊肉切成片，然后改刀成条。把盐、料酒、胡椒粉、味精、十三香放到切好的羊肉当中，腌几分钟。
2、再放入稀释过的红薯淀粉，然后抓匀备用。牛里脊剁成馅，备用。
3、放入姜米、盐、十三香、鸡蛋、味精、红薯淀粉，然后再放入一些泡好的馒头，然后打上劲备用。
4、把丸子挤入四成热的油锅中，丸子炸的飘起来就算熟了，然后捞出控油。
5、然后把腌制好的酥肉，放在四层热的油锅中炸制，酥肉飘起就算熟了，然后捞出控油。
6、把面筋切成片，也放入油锅中炸制，焦黄后捞出控油。
7、黄花菜泡透，汆烫后备用。
8、两蒸碗中放入葱姜丝、八角、花椒。
9、把丸子、酥肉分开放在盛有葱姜的碗中，然后放入盐、料酒、生抽，在两只碗中分别浇入适量的水。
10、放到蒸箱中蒸至两小时。
11、然后把蒸好的酥肉和丸子放入碗中，依次放入煮好的黄花菜和面筋。
12、最后把羊肉汤盛碗中，加一点香菜和辣椒油即成
做法献上，动手能力强的，可以自己制作，美味可口。
第六名
老扁米线。
第七名，
两道菜。
第八名，
曹记锅贴
第九名，
楚记砂锅
第十名，
大华烧烤。
【开封的小吃哪些比较有名呢,开封小吃街美食排行榜？】排名不分前后，以上为开封主要名吃以及传统风味先吃。