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牛肉排酸的正确方法 牛肉排酸的正确方法是什么 1.牛肉洗净，吸干水分，放保鲜膜上；
2.捏住保鲜膜左右两端，向前卷，用保鲜膜把牛肉卷紧；
3.找两根细绳，把保鲜膜两端扎紧；
4.拿一块干净的棉布，把牛肉卷包好，放入冰箱 。牛肉排酸时间为12-15小时；
【什么叫牛肉排酸处理】5.如果是切好的牛肉，找一个大的保鲜盒，在盒底放一个筷子支架，把牛肉铺在筷子支架上，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时 。

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