1、用料:藜麦:100g、玉米粒:80g、青豌豆:80g、胡萝卜:50g、小番茄:5个 。
【藜麦饭的做法,藜麦米饭的正确煮法?】2、做法:藜麦和水1:2煮30分钟,翻炒蔬菜,再加入藜麦炒3分钟左右即可 。
3、藜麦属于易熟以消化的食品,口感独特,有淡淡的坚果清香,藜麦有很多的做法,可以搭配其它谷物煮粥,搭配水果做沙拉,与水果混合成饮品,藜麦饭等 。
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藜麦米饭的正确煮法?
1、藜麦需要多淘洗几次,直至水清澈去除皂苷,避免口味苦涩 。
2、淘洗的过程容易掉很多,可以借助蒸笼或者网筛辅助 。
3、藜麦需要提前浸泡,因为藜麦胚芽占比高,跑一段时间后细胞吸饱水分,更容易让营养释放被人体吸收 。
4、锅里放入足量的清水,水可以多放一点 。藜麦冷水下锅,大火煮沸(3分钟)后转小火,煮的时间根据藜麦颜色而定 。
5、粮食的饱满、香味,时间到,关火,滤水出锅 。
还有一种煮法,非电饭锅 。就是将泡好的藜麦倒进锅里,在加入高出藜麦半指深度的清水,不盖锅盖,中火煮15分钟左右(时间根据藜麦颜色而定),煮到水干即可 。
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