文章插图
三椒凉鸡怎么做 三椒凉鸡第一步
材料:鸡腿800克、青椒80克、姜1片、小米椒30克 。辅料:料酒1勺，胡椒粉5克，高汤适量，白胡椒粉3克，油适量，酱油1勺 。
【花椒凉鸡的正宗做法及配料】第二步
剁碎青椒 。
第三步
生姜切片 。
第四步
剁碎胡椒 。
步骤5
锅里放姜片，料酒1勺，放入鸡腿，盖上锅盖煮10分钟 。煮熟后取出，放入冰块中 。
步骤6
锅里烧热油，放入辣椒翻炒 。加入炒好的花椒油、青椒和小米椒汤，加入白胡椒粉、酱油搅拌均匀 。
步骤7
将鸡腿切成块，放在盘子里，倒入准备好的酱汁 。

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