很多人喜欢吃羊头 , 但处理羊头是件麻烦的事 。今天 , 我想和大家分享如何处理下一个羊头 。我希望它能帮助你 。
用火烧羊头上的毛 , 放入清水盆刮去 , 取出 。如果你买的羊头去皮了 , 这一步可以省略
将羊头浸泡在冷水中2小时 。如果是带皮的羊头 , 用板刷反复刷头皮 。刷得越白越好 , 但不要打破皮刷
取出浸泡过的羊头 , 切开角皮 。然后打破羊嘴 , 用小刷子刷口腔 , 在水中来回移动 , 刷口腔、鼻子、耳朵内的污垢 , 然后用新水洗两次
最后 , 用刀净水 , 用刀从头皮中间到鼻骨划一长口 , 以便煮熟后拆骨
将羊头放入沸水锅中 , 煮1分钟左右取出 , 冷却后用手掰开羊嘴 , 剥去舌衣 , 洗净沥干
【用火将羊头上的毛烧净,放入清水盆刮净,取出 生羊头怎么处理】将冷水倒入锅中 , 水量应超过羊头9厘米 , 在火上煮沸 , 将洗过的羊头放入锅中 , 煮1小时以上 , 达到7成熟 , 取出热称拆除颅骨 。你可以用手按压羊脸上的肉 , 如果它已经从原来的硬变得有点弹性 , 或者按下耳根 , 从硬变软
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