鱼块怎么做好吃又简单,鱼块怎么做好吃又简单下饭菜？ _生活知识

1. 将葱姜蒜洗净，葱姜切片，蒜切丁。香菜洗净切寸段。
2. 冬笋洗净切片，五花肉切片备用。
3. 草鱼洗净，去掉鱼头，从尾部顺着鱼骨片成两片，然后顶刀切成两厘米厚的鱼块，放入器皿中备用。
4. 用盐5克，味精2克，葱姜10克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉50克，抓匀腌制10分钟。
5. 锅内下油，约500克色拉油，大火烧至7成热，然后改中火，放入腌好的鱼块，小火炸至外焦里嫩，放入漏勺控油备用。
6. 锅内下15克油，待油烧至7成热时，下入大料、花椒，再放入五花肉翻炒至肉色发白后，下入葱姜蒜爆香，加入1000克清水，加老抽10克，生抽10克，胡椒粉5克，料酒10克，味精5克，白糖10克，醋10克，大火烧开。
7. 放入冬笋片，然后放炸好的鱼块，大火炖10分钟后转中火炖8分钟。
8. 大火收汁，待汤汁浓稠时，出锅，撒些香菜，一道美味可口，色香味俱全的红烧鱼块就这样展现在大家面前了。

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鱼块怎么做好吃又简单下饭菜？
先将鱼块清洗干净。准备姜末，葱末。
将鱼块放入盆中放入料酒和醋，酱油，味精和少许盐。
充分搅拌，让鱼块入味。
倒入少许淀粉，充分搅拌，让鱼块儿粘上一层糊。
这时热锅下油。油温六成热是，鱼块放入锅中炸制，鱼块儿炸熟捞出。
这是将炸熟的鱼，放入盘中，倒入少许生抽，醋。
鱼块儿上放入姜丝，葱丝。
【鱼块怎么做好吃又简单,鱼块怎么做好吃又简单下饭菜？】鱼块儿放入笼屉中，清蒸十分钟取出。这样鱼块儿非常好吃，下饭。。