白醋|家中煮大米时，别只会放清水，分享4个妙招，米饭软糯香甜电饭煲|清水|控制|程度|大米

_原题为家中煮大米时，别只会放清水，分享4个妙招，米饭软糯香甜
大米应该是南方人最重要的主食，虽然笔者知道，在座的各位绝对是吃过几十年饭的人，但笔者今天谈的话题估计大部分人都不会十分注意。因为笔者相信，科技如此发达的现在，很大多人都以为，用电饭煲煮饭只需要淘一下米，而后直接放在电饭煲，按下电源键，就可以等待香喷喷的米饭“现世”了。但笔者今天想告诉你的是，即便科技在发达，也不会改变粮食本身的性质。如果想要让米饭变得更加香甜软糯，你只要学会以下四个妙招就可以了，还望喜欢。

文章图片

第一招：淘洗的次数控制在3次以内，最多3次。
一般来说，现在的大米都非常的干净，如果你长时间淘洗的话，很容易把大米中的营养成分更多的洗掉。而在淘洗大米的时候，我们只需要轻轻的搅动大米，让水在大米的表面适当流动，千万不要用力去揉搓大米，这样很容易把大米揉成小碎粒，这样煮出来的大米饭就不好吃了。所以我们在淘洗大米的时候，首先要轻柔，其次控制淘洗的次数，最多不要超过三次。

文章图片

第二招：浸泡15分钟。
其实现在很多家长做饭的时候，他们都会选择把米适当泡一下，让大米适当吸收下水分，这样做出来的米饭会更加的饱满香甜。之后我们只需要在电饭煲中加入清水，在这里要记住的是，清水离大米表面的高度控制在一节手指左右就可以了。如果你喜欢吃硬一点米饭，可以少加一点水，如果是老人小孩吃的话，我们可以适当多加一点，让米饭更加的软烂。

文章图片

第三招：加入一小勺白醋。
白醋的作用在这里主要是增加米饭的香甜程度。您完全不用担心白醋会增加米饭的香味，因为白醋是一种极易挥发的调味品，在高温之下很容易蒸发得无影无踪，而留下来的成分则会被米饭均匀吸收，更加的增添香甜口感。

文章图片

第四招：加少许的食用油。
【白醋|家中煮大米时，别只会放清水，分享4个妙招，米饭软糯香甜】现在市场上大米的种类很多，不同种类的米，它的软硬程度是不一样的。为了让日常煮的米饭更加的松软，此时我们就可以在电饭煲中加入少许的食用油，这样煮出来的米饭会加大松软的程度，即便大米本身的质地比较硬，吃起来也会和高质量的没有多大区别。

文章图片

【白醋|家中煮大米时，别只会放清水，分享4个妙招，米饭软糯香甜】不知道对于笔者以上四招，您感觉是不是很实用呢？其实如果把四招全部用上的话，过程是十分简单的。那么今天的生活小妙招就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。