用料：荞面饸饹一斤 芹菜少许，胡萝卜半根，绿豆芽少许，洋葱半个，包菜叶两片，辣椒一根，蒜苗一棵 
做法步骤
步骤 1：将配菜切好
步骤 2：豆芽洗净，包菜切丝
步骤 3：买来的饸饹面有点太长，切二刀
步骤4：将各种配菜放到锅中，放入花椒面，盐，酱油爆炒
步骤 5：菜炒熟之后，将饸饹面放入锅中，炒拌均匀，淋少许水，翻炒几下
步骤 6：出锅放点蒜苗
步骤 7：炒好啦，开吃

文章插图
荞面饸饹的和面方法和比例？
答：1比3
方法
荞面500g、小麦面粉200g、热水适量 。具体做法如下：


1、准备好适量的热水 。


2、将荞面、小麦面粉倒入容器中 。


3、把热水逐渐倒入混合的面粉中，用筷子慢慢搅拌成絮状 。


【荞面饸饹的做法,荞面饸饹的和面方法和比例？】4、用手把面絮揉直至团状上劲即可 。

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