雪莲果吃起來的味道香甜、汁多，有解渴消滞的功效，因而合适在空气干燥的秋冬季时节食用，可是有些人在吃雪莲果的过程中会发觉，雪莲果是有点儿苦的，那麼雪莲果为何苦呢？下边一起来看一下 。

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1、冻伤冻害：雪莲果假如放到冷藏自然环境下储存，过低的温度会使雪莲果的内部构造产生变化，造成雪莲果发生冻伤冻害，发生果实发硬，味道变苦的状况 。
2、起霉霉变：雪莲果假如早已滋长了很多病菌，发生了易腐烂的状况，那麼它原本香甜的味道就会有很有可能能变为酸酸的或苦味的口味 。
【雪莲果为何苦_健康频道 雪莲果为什么苦】3、雪莲果心是苦的能吃吗：不建议食用 。最先，发生冻伤冻害的雪莲果，在其中的植物细胞壁的构造早已发生改变，渗透性提高，其营养成分和水份大大的外流，口味也下降；而起霉霉变造成味道苦的雪莲果，在其中早已发生了很多对身体危害的微生物菌种，食用后也许会引发腹疼、拉肚子等不适感，因此一般雪莲果心存苦涩味得话，不是提议再次食用的 。
以上的也是有关雪莲果为何苦的主要内容详细介绍了 。

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