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清蒸碟鱼的做法 清蒸碟鱼怎么做好吃 1.食材:圆盘鱼适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒸鱼适量、酱油适量、料酒适量 。
2.将盘鱼洗净，背部切几刀，快速蒸熟入味 。
3.倒入料酒，腌制10分钟，去腥 。另外，把姜切丝抹在鱼身上，也可以去腥 。
4.将洋葱切成细丝，铺在鱼上，撒上少量盐，放入冷水中蒸15-20分钟 。
5.蒸好后，鱼会沉淀一些水，把水倒掉，捞出煮好的葱姜丝 。
6.把刚切好的葱姜码在鱼身上，淋上蒸鱼酱 。
【碟鱼清蒸的做法大全】7.锅里放一点油 。油热后，淋上葱姜丝即可 。

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