豆角炖多长时间能熟,豆角要炖多长时间才是安全无毒的？ _生活知识

豆角是我们经常食用的一种蔬菜。吃它一定要做熟了再吃。不熟豆角有毒。吃了它会中毒的。一般炖菜用豆角的话，盖上锅盖子炖10分钟就熟了。颜色也变深了。这就可以吃了。豆角有很多种，在10分钟都可以炖熟。在做它时配点肉一起炖。就是一种美味。

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豆角要炖多长时间才是安全无毒的？
【豆角炖多长时间能熟,豆角要炖多长时间才是安全无毒的？】因为豆角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，所以一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。因此焖豆角必须要把它焖到没有本身的绿色，颜色变深，变软才可以出锅。要想快点的话最好在炒豆角之前用开水焯一下，只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分，再放进油锅里炒。这样炖的不但时间会少一些而且色泽翠绿很好看哦。判断豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来才会没有豆腥味。