草头菜的别名叫什么,上海话金花头是什么菜？ _生活知识

香豆子为豆科葫芦巴属一年生草本植物，全株有香气。人工种植。民乐多种于地边、菜院、洋芋沟里面，主要是采摘鲜叶晒干后磨成粉做馍馍时用。苜蓿俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿，苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。

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【草头菜的别名叫什么,上海话金花头是什么菜？】上海话金花头是什么菜？
上海话中没有菜名是金花头。
上海有一种蔬菜称为草头，同一种菜在崇明区称作金花菜。
草头是上海地区的人对南苜蓿（江浙地区称金花菜）的俗称。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。
草头营养丰富，是优质的牧草，也可作绿肥，还有一定的食用价值和药用价值。
上海的菜中有圈子草头，味道鲜美。
苜蓿在安徽叫什么？
苜蓿是豆科苜蓿属植物的通称，别名又叫三叶草、草头, 在我们安徽芜湖一带俗称金花菜，是一种多年生开花植物可以食用。这种野生苜蓿，俗名草头，又名金花菜，茎卧地，每一细茎，上有三小叶，中国长江下游有野生和栽植作为食用的。苜蓿作为家庭用菜，也有很多种吃法，比如就可以将苜蓿做成饺子馅用来包饺子，而且苜蓿又是牧草之王，可以用来喂一些喜欢吃草的动物。