金丝瓜最简单的吃法咋吃啊,炒金丝绞瓜正宗做法？ _生活知识

凉拌金丝瓜
主料
金丝瓜1个
辅料
盐适量。糖适量。葱油适量。鸡精少许
【金丝瓜最简单的吃法咋吃啊,炒金丝绞瓜正宗做法？】康乐醋1汤匙。鲜辣粉少许。葱适量
做法
1．将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝；
2、金瓜丝加二小勺盐；
.3、揉捻去粘液；
4、再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用；
5、加入醋、糖、鸡精、鲜辣粉等调料；6、放上葱、姜，淋上烧热的葱油，拌匀装盘即可。

文章插图
炒金丝绞瓜正宗做法？
1、准备原料：金瓜搅瓜1.5市斤（出丝1.2斤左右）、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许。
2、切大约750克金丝瓜。出丝率大约7至8成。
3、锅内放水煮开后将金丝瓜切口朝下放入大火煮5至7分钟取出放凉。先将瓜内种子取出后用筷子画圆搅动很快就能取出很多瓜丝。取出放入凉开水或纯净水过水。用刀叉更快更干净。
4、捞出丝加入凉拌料。将准备好的酱汁拌入瓜丝。