莲子怎么煮容易熟,莲子煮多长时间会烂？ _生活知识

1、普通铁锅煲莲子汤的话，用的时间比较长大，需要一个小时左右。

2、在煲的过程当中也不能一直开大火，大火将汤煮开，然后开小火慢慢熬煮，这样的话才能使得莲子变软变烂，吃上去才会绵软，所以用普通铁锅煮的话相对来说时间比较久一些。

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莲子煮多长时间会烂？
莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天。然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可以不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上闷着。等锅烧凉后再开火煮沸。重复三次就可以了。
也可以把莲子先用水中浸泡一段时间，大概是30分钟。放少量的食用碱，这样泡好的莲子再去煮就容易烂了。
我买来莲子可是怎么煮都不烂？
【莲子怎么煮容易熟,莲子煮多长时间会烂？】莲子不容易煮烂，是由于莲子的表皮有一层角质，随贮存时间的延长会日益增厚，所以不容易吸水膨胀。如果买来的莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性就相对较大。莲子煮不烂有可能是因为浸泡时间过长，所以，莲子只能短时间浸泡10钟左右或是不浸泡。此外，莲子煮不烂还可能与加糖的时间有关。如果加糖的时间过早，莲子中的水份会被解析出来，导致莲子变得干瘪难以煮烂，所以最佳的方法应该是在莲子煮烂之后再加糖。【莲子煮容易烂方法】方法一：先将莲子放在冷冻室里一天，再拿出来用大火煮开，就很容易烂了。方法二：用高压锅煮莲子，煮开5分钟后关火，等锅变稍微凉后再开火煮沸，重复三次就可以了。