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烧鸡公冬笋做法 怎样做烧鸡公冬笋好吃 1.材料:葱切段,姜蒜切片,花椒辣椒切段,香叶,八角,香菜,豆瓣酱,调料包 。
2.将鸡肉洗净,切块,加入料酒和盐,腌制10分钟 。
3.切片或块状竹笋 。
4.锅中加入大量油,烧热,放入豆瓣酱炒香,然后放入姜、蒜、香叶、八角、葱、花椒和胡椒炒1-2分钟 。加入“烤鸡调料包”炒1分钟 。
【鸡肉烧冬笋】5.倒入腌制好的鸡肉,煎至鸡肉微黄,约3分钟 。
6.转移到高压锅中加入高汤或清水淹没鸡块,加入一袋烤鸡调料的白色调料包,搅拌均匀,加入一圈大葱,盖上高压锅盖,大火开后改小火8-10分钟,煮1小时左右 。
7.阀气消散后,揭开锅盖,放入竹笋,煮5分钟左右 。将竹笋用水煮熟,放入高压锅中煮5分钟后开盖 。
8.最后装盘,放入香菜,开始食用 。
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