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孔明丸子的做法 孔明丸子怎么做第一步
材料:猪肉200克 ， 鸡蛋1个 ， 淀粉3勺 ， 盐和胡椒粉1勺 ， 酱油1勺 ， 料酒1勺 ， 盐1勺 ， 色拉油适量 。
第二步
首先把猪肥肉切成小块 ， 猪瘦肉切片 ， 混合在一起 。
第三步
用刀把肉掰开 ， 把肥肉和瘦肉充分混合 ， 压紧 ， 放在碗里 。
第四步
将精盐、料酒、酱油、蛋液、水淀粉加入碗中 ， 揉匀 。
步骤5
【丸子汤里的丸子怎么做】戴上塑料手套 ， 用手抓适量肉酱 ， 放入老虎口中 ， 挤出肉丸胚备用 。
步骤6
将锅里的油加热到六成油温 ， 将肉丸一个一个地放下 ， 用漏勺搅拌肉丸 。
步骤7
煎至金黄色 。

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