【四个字的经典湘菜蒸菜是什么,四个字的经典湘菜蒸菜是什么？】      湘菜，亦称湖南菜，是所有具有鲜明湖南地方特色菜肴的统称 。
      高端湘菜是什么特色？一是辣，二是腊 。其做法：选料严格，刀工精细，辣味丰富，入味透味本味 。
      高端湘菜名菜肴有：东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、发丝牛百页、浏阳蒸菜、东安子鸡、干锅牛肚、平江火焙鱼、平江酱干、吉首酸肉等 。

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四个字的经典湘菜蒸菜是什么？
湘菜连锁加盟 。一方面，湘菜的大众化，应符合饮食、营养、健康的大 趋势 。打破传统的观念，改进保守的工艺，根据人体对营养的需求合理配料，科学操作，增加菜肴的营养价值，不断提高人民 健康水平；
另一方面，要注重挖掘传统农家原料及传统烹饪方法，科学搭配、推陈出新，在原料选择和烹饪工艺上走平民化路 线，以满足消费者的需求 。湖南湘西有个餐饮品牌叫做《湘西部落》很好

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