猪的种类有几种,猪的经济类型有哪些？ _生活知识

我国地方猪种主要有哪些品质特性？

地区广泛，各地自然气候、饲料资源、饮食习惯等千差万别，人们的筛选要求不同，经过长期的自然和人工的选择，形成了许多具有特色的地方猪种。根据其起源、生产性能、外观特征和生活环境等，可分为华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型6种类型。

(1)华北型。分布于淮河、秦岭以北。这种类型体质结实，骨发达，四肢粗，腰细，腹部不下垂，肌肉发达。头平，嘴长，耳垂大，毛粗，黑色多。母猪成熟快，繁殖性强，产率10头~12头，乳头8头左右。耐寒、耐粗饲料，但体重增加缓慢，板油多，屠宰率低，一般为60%~70% 。代表品种有东北民猪、西北八眉猪、黄淮海黑猪、汉江黑猪和县蒙黑猪等。

(2)华南型。分布在南岭和珠江以南地区。表现出“低、短、宽、圆、胖”的外部特征，肚子大大下垂。头相对宽，口短，耳小，毛多为黑白花。母猪成熟早，繁殖性稍差，分娩8头~9头。耐热、早熟易肥，皮薄肉嫩，脂肪型猪种，屠宰率75% 。代表性品种有青塘猪、陆川猪、香猪、五指山猪、粤东黑猪、洋槐猪和滇南小耳猪等。

(3)华中型。分布在长江与珠江之间的广阔地区。体型与华南型相似，体型较大，生产性能介于华南型和华北型之间。母猪分娩数为10头~12头，乳头为6对~7对。增长快，经济成熟快，肉质柔软，屠宰率在70%左右。本型以猪居多，代表品种有浙江金华猪、大花白猪、宁乡猪、皖浙江花猪、武夷黑猪、莆田猪和大围仔猪等。

(4)江海型。主要分布于长江下游和沿海地区，地处华北型和华中型中间狭长过渡地带。主要是华北型和华中型杂交选育而成，外形和生产性能因种类而异.共同特点是有毛黑或少量白斑，头中等大，耳垂大。性成熟快，繁殖率高。母猪平均出生率在13头以上，乳头在8头以上，经济成熟快，体重增加，屠宰率在70%左右。代表品种有太湖流域的太湖猪、姜曲猪、安徽的圩猪、虹桥猪等。

(5)西南型。主要分布在云贵高原和四川盆地。头大，脚短，毛全黑或以“六白”为主，也有黑白花和红发猪。繁殖率中等，生育数为8只~10只，乳头为5对~6对。肥育能力强，屠宰率为65%~79%，多为肉脂兼用型。代表品种有荣昌猪、内江猪、成华猪、乌金猪和雅南猪等。
【猪的种类有几种,猪的经济类型有哪些？】

(6)高原型。主要分布在青藏高原等海拔较高的地区。体型小，像野猪，头细，腹小，瘦，腰斜。毛是黑色或黑白色的花。繁殖率低，乳头5对多，产仔5头~6头，饲养率不高。成年人体重小，是晚熟品种。肉的味道醇厚，但屠宰率低，只有65%左右。代表品种有青藏高原的藏猪和合作猪。

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猪的经济类型有哪些？
按照经济用途，可以将猪的品种分为三种类型：
1.脂肪型
这类猪能生产较多的脂肪，一般脂肪重占胴体重的45%～47%，瘦肉重占35%～37% 。外形特点是：整个体形呈方砖形，体躯宽、深而稍短，头短而宽，腿短，大腿丰满充实，臀宽而平厚，体长与胸围几乎相等或相差2～5厘米，皮薄毛稀：肉质细嫩，性情温驯，耐粗饲，有早期沉积脂肪的能力。背膘厚5厘米以上。目前，我国大多数地方品种均属脂肪型。
2.瘦肉型
又叫阉肉型。以生产瘦肉为主，瘦肉重占胴体重的55%～60%，最低不应低于48%，脂肪重占20%左右。体形特点是外形呈流线型，头稍长，体窄胸浅，四肢较高，腹部平直，前躯轻，后躯重，头颈小，背腰长，胸肋丰满，背线与腹线平直，后腿丰满，大腿圆整，体长大于胸围15～20厘米，生长发育快，饲料报酬高。但对饲料要求严格，特别对蛋白质水平要求较高，背膘厚在2.5～3.5厘米。我国从丹麦引进的长白猪属于瘦肉型。
3.肉脂兼用型
这类品种的猪生产性能介于两者之间，胴体中瘦肉重占50%左右，体形中等，背腰宽阔，中躯粗短，后躯丰满，体质结实，性情温驯，适应性强。生产肉和脂肪的能力都强，其肉脂品质优良，风味可口，背膘厚3～5厘米。我国培育的大部分品种如哈白猪、新金猪、新淮猪、上海白猪等均属这种类型。