【绿茶叶、绿茶、青茶、白牡丹茶、安化黑茶和花茶七大茶系 茶叶的种类】
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中国的茶叶品种许多,归类也当然许多,但被我们熟识和普遍认可的便是根据茶的色泽与加工方式归类,即传统式七大茶系分析法:绿茶叶、绿茶、黄茶、青茶、白牡丹茶、安化黑茶和花茶七大茶系 。
1、绿茶叶是中国产销量最高的茶系,其制作过程并没经由发醇,成饮茶的色泽、冲调后的汤色跟叶底均以绿色环保主导调,较多地保存了茶青内的自然化学物质 。绿茶叶中的名茶关键有:西湖龙井、碧螺春茶、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖茶这些 。
2、绿茶是国内较大的出入口茶,产销量占在我国茶总产值的50%上下,归属于全发酵茶类 。它因干茶色泽、冲调后的汤色跟叶底以红为主导调而而出名 。绿茶中的名茶关键有:九曲红梅、祁门红茶、宜红时间、湖红工夫、金骏眉、英德红茶、荔枝红茶这些 。
3、黄茶因为结束、摊青后干躁不够或不立即,茶叶的颜色变成淡黄色 。关键有下列几类:莫干黄茶、霍山黄芽、北港毛尖茶、沩山毛尖、君山银针、广东省大叶青这些 。
4、白牡丹茶是国内的特色产品,一般地域并不常见 。因为大家采收了鲜嫩、叶背多白绒毛的芽叶,加工时不炒不揉,晾干或用慢火烘干处理 。关键有下列几类:白毫银针、白牡丹茶、贡眉、白茶、月光白等 。
5、安化黑茶因其茶褐色呈褐色而而出名 。因为加工生产制造环节中一般沉积发酵时间较长,因此叶面多展现褐黑色 。关键有下列几类:花茶砖、黑毛茶、黑砖茶、关键砖、青砖茶、六堡散茶、金尖茶、普洱茶砖、金瓜贡茶等 。
6、绿茶关键指乌龙,归属于半发酵茶,在中国几大茶系中,具备独特的特点 。它结合了红茶和绿茶的清爽与甘鲜,品味后余味无穷,意犹未尽 。有下列几类:凤凰水仙,武夷肉桂,武夷山岩茶,冻顶乌龙,安溪铁观音茶,赵本山这些 。
7、花茶又被称为熏花茶、香花茶、香片,归属于再加工茶,是中国与众不同的一个茶叶种类 。关键有:末莉花茶、玉兰花花茶、珠兰花茶、玫瑰花花茶、菊花茶、千日红、女儿环、碧潭飘雪这些 。
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