寒菜是什么呢,寒菜是什么菜？ _生活知识

1、颜色不同：雪樱子的叶缘呈一条红色，叶背面叶脉呈红色；苋菜的叶片为绿色或常成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色。
2、叶片光滑度不同：雪樱子的叶片有毛，表面粗糙；苋菜叶片没有毛，表面光滑。
3、根茎不同：雪樱子的茎有明显的棱；苋菜的茎上棱不是很明显。
雪樱子属一年生苋科植物，株高1.5米左右，幼苗茎杆鲜红色，随着苗的长大，逐渐变为淡绿色。嫩叶可炒食或煮汤食。喜温暖、湿润、阳光充足环境。雪樱子其经叶可炒食，作汤，味似苋菜，但又比苋菜更清香爽口，是一种珍贵的保健蔬菜。
苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，原产我国，长江流域普遍栽培，因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。
苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法，由此可见其营养价值之高。苋菜品种很多，依叶形可分为圆叶种和尖叶种。主要品种有上海、杭州一带的一点珠、尖叶红米苋，四川的蝴蝶苋、剪刀苋，广州的尖叶花红、中间叶红、圆叶花红等。
【寒菜是什么呢,寒菜是什么菜？】

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寒菜是什么菜？
不知道题主是在哪里听到的这个名词，如果是四川，那可以肯定，“寒菜”其实是“咸菜”，四川把“咸”发音为“han”，就跟把“鞋”发音为“hai”一样，容易引起误会哈。
不过，如果题主是在其他地域听到的，那就不好说了，毕竟中国地大物博，万一真有“寒菜”这种食物呢。