花甲粉丝的做法是怎样,粉丝花蛤的做法？ _生活知识

食材准备
花甲一斤、粉丝一包、葱、蒜、红辣椒、生抽、耗油、白糖、盐、香油、花生油
具体步骤：
1、花甲中加入清水，适量盐，两滴香油，养2个小时，让花甲吐沙干净。

2、粉丝直接放凉水，侵泡30分钟泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长。

3、开火，锅中放入适量的清水，放入花甲，大火将水煮开后，看到花甲的壳全部煮开，即可将花甲捞出过凉水，装盘备用；

4、金针菇清洗干净，取盘，盘底均匀摆上一层金针菇，再放上泡软的粉丝，花甲依次整齐摆放入盘中

5、大蒜、红辣椒切成碎末装碗，加入一小勺生抽、耗油、白糖，搅拌均匀。起锅烧热油，淋入炸香，再次搅拌均匀。

6、将蒜蓉酱均匀的铺在花甲上，锅中烧水，放入蒸架，将花甲蒸8分钟，淋上适量蒸鱼豉油，撒入一层葱花，再淋上一勺热油，香味扑鼻

文章插图
粉丝花蛤的做法？
食材清单

花蛤适量、金针菇一把、香菇 1朵、西红柿 1个、洋葱一小块、香菜几根、粉丝 1把、小米辣，泡椒，适量、蒜，姜适量、生抽，水，盐，糖，胡椒粉适量、锡纸两三张

烹饪步骤

1/金针菇洗净，洋葱切丝，香菇切丝备用

2/西红柿切丁备用

3/香菜切末备用

4/蒜末，姜末，小米辣，泡椒切好备用

5/锅里多放些油，先放蒜末，再放姜末，然后再放小米辣泡椒末暴香

6/倒入西红柿翻炒，炒到西红柿软烂后，加入两勺生抽加一些清水

【花甲粉丝的做法是怎样,粉丝花蛤的做法？】7/放些盐白糖在来些胡椒粉，料汁就做好了

8/把锡纸做成碗状，铺入香菇金针菇

9/放入洗净的花蛤

10/放入提前泡好的粉丝

11/倒入调好的汤汁，放上洋葱丝

12/锡纸包好把口包严，放在火上，小火烧七八分钟，

13/关火，打开撒上些香菜，合上锡纸包闷出香菜的香味