猪脸肉怎么弄好吃,猪脸怎么做最好吃?

爆炒猪脸肉
做法一:
1、猪脸肉洗净后切薄片备用 。
2、杭椒去椒蒂、去籽后一破为二备用 。
3、葱姜蒜切末备用 。
4、锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香 。
5、下入猪脸肉片大火煸炒至微微出油 。
6、烹料酒、下入杭椒翻炒缙云后加盐、味精、鸡粉调味 。
7、继续煸炒至杭椒全熟后勾薄芡即成 。出锅前亦可少烹几滴醋,成品味道会更鲜香 。
做法二:


材料


青椒1斤,卤猪脸肉半斤,蒜头4粒
做法
1、锅中放油,将卤猪脸肉爆炒至出油,起锅备用 。
2、再加些油,爆香蒜头后倒入青椒(炒青椒的油要多),放盐炒熟青椒 。
3、倒入爆炒好的卤猪脸肉一起炒匀,放点糖、蚝油、老抽炒匀就可以上碟啦!【猪脸肉怎么弄好吃,猪脸怎么做最好吃?】

猪脸肉怎么弄好吃,猪脸怎么做最好吃?

文章插图
猪脸怎么做最好吃?
扒猪脸呀,美味,香滑软嫩,鲜香微甜,是一道功夫菜,猪头去毛根刷洗干净,劈开二半,上锅加料煮四至六小时,也可用高压锅,放凉后片下猪脸肉,垫葱姜上汽蒸十分钟,同时用葱姜蒜,小料,胡罗卜,香菜,圆葱一起炒锅至微焦捞出,加酒,醋,酱油,生抽,糖,盐,鸡粉及原汤煮开至浓稠浇淋蒸猪脸上既可 。