韭菜炒猪红最正宗的做法,猪血炒韭菜做法大全?

食材:
猪血2块
韭菜一小把
油适量
葱姜蒜适量
干辣椒5个
【韭菜炒猪红最正宗的做法,猪血炒韭菜做法大全?】耗油、味极鲜适量
制作方法:
1、将血块切成小片 , 锅里烧开水倒入锅中 , 稍微焯水后倒出沥干水分;将韭菜切段 , 干辣椒、葱姜蒜切碎备用 。
2、锅里倒油 , 烧开后倒入葱姜蒜爆锅 , 然后放入干辣椒煸炒出味道 。
3、然后倒入血块 , 轻缓翻炒 , 避免破碎 , 倒入耗油等调料 。
4 , 最后倒入韭菜 , 翻炒片刻即可出锅食用 。

韭菜炒猪红最正宗的做法,猪血炒韭菜做法大全?

文章插图
猪血炒韭菜做法大全?
用料


猪血 一大块 , 韭菜 一小把 , 姜 几片 , 蒜 3瓣 , 辣椒 一个


步骤


1.先把买来的猪血清洗一下 , 切好 , 如果不马上煮 , 要泡在水里 。


2.准备好材料 , 姜蒜切细 , 辣椒可放可不放 , 韭菜切段


3.炒之前 , 先把猪血放烧开的水里煮一下 , 3分钟左右 , 水里放点盐巴和香醋 。煮好捞起备用 。


4.锅里放油 , 放入姜蒜辣椒爆香 , 爆香的最后记得倒点生抽 , 再把猪血倒进去翻炒


5.加入少许盐和鸡精 , 也可以加点料酒 , 最后放入韭菜 , 翻炒几下 , 就可关火装盘了 。