沙爹鱼指的是沙爹酱汁可以用鳜鱼或者鲤鱼 。如果你说的是沙丁鱼 , 香港人称沙甸鱼 , 又称萨丁鱼、鳁和鰯 。
【沙爹鱼学名是什么,马来风味的特点?】例如:鱼类是最古老的脊椎动物 。部分不同染色体数目的杂交 的后代依然有生育能力 。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境 , 从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋 。鱼类是终年生活在水中 , 用鳃呼吸 , 用鳍辅助身体平衡与运动的变温脊椎动物 。根据已故加拿大学者统计 , 全球现生种鱼类共有24618种 , 占已命名脊椎动物一半以上 , 且新种鱼类不断被发现 , 平均每年以约150种计 , 十多年应已增加超过1500种 , 目前全球已命名的鱼种约在32100种 。是脊椎动物亚门中最原始最低级的一群 。
文章插图
马来风味的特点?
酸辣
马来西亚菜(英文:Malaysian cuisine)普遍运用咖哩、参拜 、阿三、冬炎四大香料调味烹制 , 以酸辣口味 , 颜色鲜丽丰富见长的菜肴。多以牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾为主料 , 少用或不用猪肉 。普遍采用椰汁 , 是他们食品中的主料。菜肴独具一格。有名的菜品有阿三鱼头、冬炎花枝、沙爹串烧等 。
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