炒三丁是哪三丁,炒三丁是哪三种食材？ _生活知识

原材料：
番茄炒三丁――番茄（抗癌卫士）三丁：蒜苔丁（含有丰富的维生素c）、木耳丁（含有丰富的维生素k）、猪肉丁（含有人体必需的各种氨基酸）。
做法：
1.起油锅，放入肉丁翻炒。
2.肉丁颜色变白后放入番茄同炒。
3.待番茄炒至粘稠状时放入蒜苔丁和木耳丁翻炒，放入少量白糖、料酒。
4.放入盐，点入水淀粉收汁，即可出锅。

文章插图
炒三丁是哪三种食材？
将土豆去皮，与胡萝卜均切成1.5厘米见方的丁，用八成热的油炸熟待用；瘦猪肉切成1.5厘米见方的小肉丁，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；白菜切成1.5厘米见方的丁待用。
【炒三丁是哪三丁,炒三丁是哪三种食材？】将油放入锅内，下入葱姜末炝锅，放入白菜丁、肉丁煸炒几下，加入酱油、精盐、高汤，投入土豆丁、胡萝卜丁，开后加入味精、料酒，勾芡，出锅即成。没有固定三丁为哪三丁，黄瓜、冬笋、胡萝卜、土豆都可以，可根据个人喜爱决定三丁。炒三丁是私家菜菜谱之一，以羊里脊为制作主料，炒三丁的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于咸鲜味。