山西大同刀削面的由来,刀削面什么梗？ _生活知识

刀削面是非常好吃的一种面，每个地方都有刁削面，而且刀削面的吃法种类也是不一样，那刀削面真正来历是什么呢？
刀削面是山西非常有名的食物，是山西的传统，这就是刀削面的来历，可以在锅里加入大豆油，大豆油加热好了，加入切好的葱花爆炒香，再加入清水煮开，然后加入鸡蛋做成荷包蛋，加入削好的刀削面煮熟，再加入清洗好的油菜和调料搅拌均匀，这样美味好吃的刀削面就可以做好了，直接吃就可以了，还可以搭配主食一起吃都是不错。

文章插图
【山西大同刀削面的由来,刀削面什么梗？】刀削面什么梗？
刀削面，别称“驸马面” ，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一。