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大虾如何做的好吃 油焖虾的做法 1.材料:虾12只 。
2.调料:葱2段，姜1小块，料酒2汤匙，酱油1汤匙，番茄酱1茶匙，糖2茶匙，水3汤匙 。
3.选择大小相近的虾为宜 。将虾脚切开，去掉虾须 。
【油焖大虾怎么做最好吃窍门】4.用刀划开背部，挑出虾腺 。开口虾会更入味 。
5.锅中倒入2汤匙左右的油，放入葱段和姜片，炸至姜片收缩，葱段变成褐色后取出 。
6.加入加工好的虾，煎至一面变红，再煎另一面 。煮料酒，加酱油，加糖翻炒均匀 。
7.姜切丝，放入锅中 。加入番茄酱，搅拌均匀 。
8.加入少量水，盖上锅盖，小火炖一会儿 。汤少了，就可以火上浇油了 。

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