鳕鱼和油鱼的区别是什么,明太鱼和油鱼的区别？ _生活知识

【鳕鱼和油鱼的区别是什么,明太鱼和油鱼的区别？】答：油鱼不是马口。油鱼是深海鳕鱼。因为鳕鱼鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%) 。
鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。鳕鱼肉质鲜美、营养丰富。

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明太鱼和油鱼的区别？
我只知道怎么区分鱿鱼和鳕鱼：1、通过鱼肉和皮的颜色来区别：鳕鱼的鱼段皮发白或灰白，色淡，肉质细腻；油鱼的皮为灰黑色，色深，有网格状，肉质较硬且粗糙。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白，油鱼仔细看后会发现呈黄色。

2、通过鳞片来区别：鳕鱼的鳞片非常锋利，摸上去像针刺一样，为了体现真鳕鱼的这一“高贵”特点，卖场一般不会剥去其鳞片。而油鱼的鳞片则无此特征。

3、用手去摸：在解冻之后，真鳕鱼摸上去就会很柔滑。解冻以后摸鱼皮，银鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，而油鱼相对粗糙。明太鱼学名叫狭鳕鱼，是鳕鱼的一种，应该是差不多的区分方法吧。