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家常熏小黄花鱼做法 关于家常熏小黄花鱼做法 1.黄花鱼洗净,转身去内脏 。
2.用料酒和酱油把鱼稍微淹没半个小时来调味 。
3.锅里倒油,中火烧开,然后把鱼放在吸油纸上吸干水分,再放入油炸至酥脆 。
4、要煎久了,可以关小火慢慢煎 。
5.炸鱼控油后,备用 。
6.锅中倒入适量的油,放入虾皮,小火将虾油烧开,然后滤出虾皮,锅内只留虾油备用 。
7.这时候准备好熏鱼的酱料,葱、姜、香叶、花椒、八角、酱油、料酒、糖 。
8.锅中虾油烧开后,放入葱花、姜片、香叶、花椒、八角翻炒 。
9.倒入酱油、料酒和糖,煮开,然后小火煨至浓汁状态 。
10.用滤网过滤所有残渣,只留下汤 。
【五香熏小黄花鱼做法最正宗的做法】1.将汤汁倒入炸好的黄鱼中,然后盖上保鲜膜,放入冰箱 。腌制4小时以上 。腌制的时间越长越好吃 。
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