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东坡肉是什么地方的名菜 东坡肉是哪的美食 东坡肉起源于四川眉山 ， 现在是江南非常受欢迎的传统菜肴 。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有 。
东坡肉又称擀面肉、东坡红烧肉 ， 是眉山、四川、江南的名菜 。当然东坡肉是异地煮熟再烧 ， 水煮再蒸 ， 直接红烧取汁 。以东坡肉为主料 ， 成品菜的形状也差不多 。码放整齐的麻将牌 ， 肉质细嫩 ， 色泽红亮 ， 如玛瑙 ， 味浓汁多 ， 酥而不碎 ， 香而不腻 。
【东坡肉是哪个地方的美食】东坡肉相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创 。它最早的发源地是四川眉山 。原型是徐州回锅肉 ， 是徐州“东坡四宝”之一 。

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